Fresco e floreale, è il Falerno del Massico bianco DOP, ottenuto da una sapiente vinificazione di uve Falanghina del massico 100% coltivate su un terreno a medio impasto ricco di pozzolana . È un Falerno del Massico bianco di ottimo spessore con un grande equilibrio gusto olfattivo, una buona spalla acida e ricco di note floreali ed agrumate.
Perfetto per aperitivi ed adatto ad accompagnare primi leggeri, secondi di pesce e formaggi freschi come la rinomata mozzarella di Bufala campana.
VENDEMMIA: vendemmiato a mano il 10 – 15 settembre raccolto in vendemmia notturna
TERRENO: pozzolana
ALTIMETRIA: 50 m/slm
MACERAZIONE: non fa macerazione con le bucce
AFFINAMENTO: 6 mesi sul faccino nobile
MALOLATTICA: non effettuata
PRODUZIONE: 8000 / 9000 bt annue
